Çiftin Birlikte İlk İşi

Eve geldiğimde, güneş zaten gece gibi batmıştı ama zaman hala öğleden sonraydı.

Köpeği kulübeye geri getirdim ve aletleri geçerken Teoporon'a bıraktım.

Sonra tavşanı Sieg'in elinden alıp kuru bir kaseye koydum. Sonra deri çuvalı kullanarak bir miktar kar topladım ve tavşanın karnına koydum.

Tavşan bu şekilde yaklaşık üç gün kalacaktı, sonrasında kesecektim.

“Kanı temizlemiyor musun?”
“Evet. Kışın tavşan kanının tadı güzeldir.”

Bu mevsimde tavşan kanı özellikle güzel kokuyordu. Yemek pişirmede kullandığımız için kanı temizlemiyorduk. Bununla birlikte, kanı çıkarmadan bırakılırsa içeride gaz birikiyordu, böylece ilk korunma aşaması için uygun bir sıcaklıkta tutmak için kar kullanıyorduk.

Sieg eve gideceğini söylediği için sonunda depoya gidebilmiştim.

Kulübenin içinde, kesilmemiş hayvanlar vardı. Bugün dün avladığım tavşanı kesmeliydim. O gün, beş hayvan avlamıştım.

Yakında güneşin doğmadığı günler gelecekti. Karanlıkta avlanmak tehlikeli olduğundan daha fazla konserve yiyecek yapmak ve daha fazla para kazanmak için mümkün olduğunca avlanmak zorundaydık, bu yüzden işler bundan sonra daha da yoğunlaşacaktı.

Bugün av çok iyi değildi, ama bazen avın tamamen başarısız olduğu günler de vardı, bu yüzden çok fazla aldırmadım.

Geri döndüğümde, Sieg hala beni bekliyordu. Kendi başına sıcak bir yere giremeyeceğini söyledi. Gerçekten çok kibardı.

Evime girdikten sonra, Ruruporon sanki bizi bekliyormuş gibi yemek servis etti.

Öğle yemeği için de oldukça fazla yemek vardı.
Patates püresinin üstünde baharatlı ve kızartılmış tavşan eti. Derin ahşap bir tabağa servis edilmiş dut soslu köfte. Ekmek her zamanki gibi siyah arpa ekmeğiydi. Belki bu sefer kızartıldığı içindi, dilimler normalden daha kalındı. Güzel bir kahverengi renge gelmiş mantar sulu turta üstünde gevrek ekmek kabuğu ve kalın kreması ile beraber yendiğinde mutluluk sağlayan bir şeydi. Peynirle pişirilen beyaz balık, ağızda nefis bir şekilde eriyordu.

Sieg, yemeği ülkesininkinden daha lezzetli olduğu için çok övdü.
Evimin yemeği tek gurur kaynağı olduğu için yüzümde bir sırıtma oluştu.

Tüccarlardan elde edilen pahalı malzemelerden yapılmış olmalarına rağmen, lezzetli yemekler yapmak için parayı kısmamaya karar verdim.

“Öğleden sonra ne yapacağız?”
“Üç gün önce avladığım tavşanı kesmeyi düşünüyorum.”

Henüz dün geldiğinden nasıl kesim yapılacağını öğretmenin kötü olduğunu düşündüğüm için, ona istediği her şeyi yapabileceğini söyledim.

“O zaman seni keserken izleyeceğim.”
“Ah, öyle mi?”
“Boş zaman geçirmeyi sevmiyorum. Yapılması gereken başka bir şey varsa bana söyleyebilirsin.”
“Hayır hayır, başka bir şey yok.”

Miruporon yakacak odun kesmeye, hayvanları tımarlamaya ve temizliğe özen gösteriyordu ve Teoporon aletlerle ve depoyla ilgileniyordu. Mutfak Ruruporon’un kutsal alanı olduğundan ben bile, evin efendisi, giremiyordum.
Başka bir iş istese bile, gerçekten yapabileceği herhangi bir iş yoktu.

Sonunda bana eşlik etti.

Yiyecekleri iyice sindirdikten sonra dışarı çıktık.
Üç gün boyunca depoda fermente olan bir tavşanı kesmek için çıkardım.

“Bugün, geçen gün yakaladığım tavşanı keseceğim.”
“Tamam.”

Dört ayaklı bir hayvanı bu kadar ani keserken görmesinin onun için mide bulandırıcı olabileceğini düşündüm, ama başka uygun bir hayvan olmadığından isteğine saygı duymaya içtenlikle karar verdim.

Duvarda neredeyse yüz bıçak vardı. Çoğu dedemin koleksiyonundandı. Teoporon onları düzenli olarak temizlediğinden hepsi parlak bir şekilde parlıyordu.

“Belki bu~”

Küçük bir bıçak seçtim.

Bir tavşanı kesmek için sadece bir bıçak kullanmak yeterliydi. Duvar kancasından alışık olduğum bir bıçak aldım ve çalışma tezgahına koydum.

Sieg'in yüzüne bakmak için döndüğümde, onun sakinliğini koruduğunu gördüm.

Oda temiz olsa da kan kokusu hızla yok olmuyordu. Bunun da ötesinde, Teoporon dün büyük bir hayvanla ilgilenmişti bu yüzden kokusu hala geliyordu.
Ona iyi olup olmayacağını sorduğumda başını salladı ve iyi olacağını söyledi.

Son kontrolleri bitirdiğime göre tavşanı kesmeye karar verdim.

“İlk önce topuk kemiği tendonlarının etrafından kesiyoruz……”

Derisini yüzmeye hazırlarken bıçağı yapıştırırken her iki parçayı da oydum ve arka bacakları tuttum. Oradan, bıçağı uyluğa kaydırdım ve kalçaya doğru devam ettim. Kalçaya ulaştığımda, derisini dikkatlice çıkarmaya başladım.

“Burada testislere dokunmamaya dikkat etmelisin.”

Eğer biri testislere temas ederse koku ete nüfuz ederek onu mahvederdi.

Bundan sonra, gücümü ve tekniğimi kullanarak deriyi cesurca çıkardım. Karın bölgesi neredeyse hiç ete sahip değildi, bu yüzden bıçağı mahvetmemeye dikkat etmeliydim. Son olarak, belinini tutarak derisini çekerek kolayca deriyi çıkardım.

“…… İşte bu kadar.”
“Kolay görünüyor, ama aslında zor olmalı.”
“Hm. Bence ne kadar becerikli olduğuna bağlı.”

Hayvanları kesmek, küçükken öğrendiğim bir beceriydi. Kuşları nasıl kestiklerini gösterdiklerinde o kadar şok olmuştum ki rüyalarımda bile beni rahatsız etmişti. Acı bir anıydı.

“Deriye gelirsek bitki suyunda kaynatmam gerekiyor, ama bu daha sonrası için.”

Deri yüzmek en önemli kısımdı. Postlar günlük yaşam için önemliydi, bu nedenle başarısızlık kabul edilemezdi.

Postu aldıktan sonra içini temizlemeye devam ettim.
Derisiz tavşanın bağırsaklarını çıkardım, üretrayı kesmemeye dikkat ettim. Kan kolayca yıkanmıyordu, bu nedenle temizlik önemli değildi. İç organları çıkardım ve dizdim.
Sonra kafasını kesmek için birçok farklı yeri kestim.
İki ön ve iki arka bacağını vücuttan ayırdıktan sonra kesim işlemi bitti.

“Bunu bir hafta daha fermente ettikten sonra yiyebiliriz.”
“Bu oldukça uzun.”
“Evet.”

Beni üç tavşan keserken izleyen Sieg sonuncusunu kendisinin kesmeyi denemek istediğini söyledi, bu yüzden sonuncuyu dikkatlice birlikte kestik.

Birlikte ilk işimizin kasaplık olduğunu fark ederek daha anısı olan bir şey yapmam gerektiği için pişman olmuştum.

◇◇◇

Gece vakti.
Miruporon'un hazırladığı banyoya yavaşça girdim.

Yemek ve banyo yapmak hayattaki tek zevk olabilirdi.

Ama şimdi farklıydı.
Sieg ile konuşmak için sabırsızlanıyordum.
Şimdiye kadar yalnız yemek yiyordum. Paylaşacak biri olduğunda yemeğin daha lezzetli olması garipti.

Banyo yapmayı bitirdikten sonra akşam yemeği yedim, sonra Sieg beni oyun oynamaya davet etti. Tabii ki kabul ettim, çünkü yapacak başka bir şeyim yoktu.

Salon masasında oyuncak dükkanından aldığımız ürün vardı.

Oyun kare şeklinde bir tahta üzerinde siyah beyaz taşlarla oynanıyordu.
Oyuncular sırayla siyah ve beyaz taşları tahtaya yerleştirerek rakibin renginin etrafını sarıyordu ve sonuçta daha fazla rengine sahip olan kişi kazanıyordu.
[ÇN: Reversi (ya da Othello)]

Sieg ile birçok kez oynadım, ama bir kez bile kazanamadım.

“Bir kere daha!”

Rahat başlamıştım ama sonra ciddileşmeye başladım. O zaman bile kazanamadım.

“…… Tekrar kaybettim.”
“Oyunu oynama süresinde fark var.”

Oyun Sieg’in ülkesinden çıkmış bir oyundu. Genç yaştan beri oynadığı için tüm taktikleri de biliyordu.

Sieg esnemeye başladığı için bugün burada durmaya karar verdim.

“……Yarın kazanacağım.”
“Meydan okuma kabul edildi.”

Sieg oyunlarda bile sertliğini kaybetmiyordu.