Kuzeyli Asilzade ve Yırtıcı Kuş Hanımının Kar Ülkesindeki Avcılık Hayatı

15 Eylül 2020
Çeviri: deantrbl
Düzenleme: Residenttt
22 Görüntülenme
Bu bölümü 0 Kişi beğendi.
Cilt 3

Büyüleyici Yeni Menü!

Avdan döndükten sonra, Arno'ya ninniler söyleme şanlı işine başlayabilirdim.
Kestiriyormuş gibi görünen oğlumun gözleri pırıl pırıl parlıyordu.
Onu beşiğe yatırdım ve salladım ve neşeyle, gözlerini kısmen kapattı.
Ritmik hareketler yaparken benim de uykum geldi.
Bu işe yaramazdı. Kendimi uyandırmak için tokat attım.

Arno’nun beşiğini sallarken açılış tarihi yakın olan bar aklıma geldi.

Bina tamamlanırken, annem ve Sieg iç mekanla ilgileniyordu.
İç kısımda sıcak renkler kullanılmıştı. ‘Kızıl Kartal’ için uygundu.
Ben de alkol sipariş edip mahzende sakladım, ayrıca odun yontarak özenle menü masaları yaptım.
Bol miktarda malzeme de vardı.

O halde geriye kalan……

—— Ritchan’ın menüsü, yaşlıların seveceği bir şey gibi görünüyor~~

Annemin birkaç gün önce söylediği şey kafamın içine sıkışmıştı.
Onlar benim gururlu yemeklerimdi, hangi parçası yaşlı bir adama benziyor……
Arno’nun beşiğini sallarken düşündüm.

  • İçinde sığır konservesi olan patates köfte çorbası (günde beş porsiyonla sınırlıdır)
  • Kızarmış dana eti ve patates
  • Balık ve domates soslu güveç
  • Kızarmış istiridye ve mantarlar
  • Günlük çorba

Genel olarak güçlü bir tat? Alkolle iyi gitmez mi? Genel olarak kahverengi ton?
Hm. Fikrim yok.

“Arno, Arno, ne istiyorsun~?”

Arno elbette annesinin sütünü istiyordu. Henüz katı yiyecek yiyemiyordu.

“……Süt, bu iyi.”

Bunu mırıldandıktan sonra, az önce söylediğimi hatırladım. Etrafta kimsenin olmamasına sevindim.
Peki, süt değerlidir! İşte bu!

……Hm.

Bu işe yaramazdı. Sadece gereksiz şeyler düşünebiliyordum.

İyi bir plan düşünemedim, bu yüzden kendimi daha iyi hissetmek için köyün etrafında devriye gezmeye karar verdim, bu bir gezintiye çıkmakla aynı şeydi.

Yürüyüşe çıkmak için kumaşı çıkardım, Arno'yu kaldırdım ve üşümemesi için palto giydim. Daha sonra bezi ona sardım, diz çöktüm ve onu nazikçe kucakladım. Ondan sonra bezi boynuma ve koltuk altıma bağladım.

Ruruporon ile mutfakta yemek pişiren anneme bir şey söyledim ve sonra yürüyüşe çıktım.

Yakın zamana kadar, köyde ve orman ağaçlarında sonbahar yaprakları vardı, ancak yerde ince bir kar tabakası vardı ve tamamen bir kış manzarasına dönüşmüştü.

Hanımlar gayretle çalışırken çocuklar enerjik bir şekilde koşuyorlardı. Kutup gecelerinden önce olduğu için, ormandan av getiren birçok erkek vardı.
Arno'ya sahip olduğumdan beri, cinsiyeti ve yaşı ne olursa olsun herkes onu görmeye geliyordu. Onun sevimli olduğunu övüyorlardı, bu yüzden yanaklarım sırıtmaktan gevşedi.

Bu arada tanıdık bir çocuk figürünü gördüm ve ona arkadan seslendim.

“Luca~!”

Ürktü ve huysuz bir ifadeyle arkasına döndü.

“Aniden bana seslenme, şaşırdım!”
“Üzgünüm.”

Luca, elinde çok şey olduğuna göre alışverişten sonra eve dönüyor gibi görünüyordu.

“Seninle zor bir zamanda konuştum. Bunlar ağır değil mi?”
“Bu kadar, hiç de ağır değil.”
“Ne harika.”

Luca ile konuşurken, sonunda Aina'yı düşünmeye başladım. İkisi de inatçı olduğu için.
Acaba Aina iyi miydi? Ah, Emmerich de.
İkisiyle mektup yoluyla iletişim kuruyordum. Aina ve Emmerich eğlenceli günler geçiriyor gibiydi. İyi gidiyor gibi görünüyorlardı, bu yüzden rahatladım.
Son zamanlarda büyükbabasının tavrı yumuşuyordu. Biraz daha geçerse durum daha iyi hale gelebilirdi. Bu olduğunda, onları köye davet etmeyi düşünüyordum.

Luca'nın son zamanlarda nasıl olduğunu sordum.

“Ne demek istiyorsun.”
“Hayır, Miruporon'u kastediyorum.”
“H-Hiçbir şey yok!”

Ergen erkekler genellikle kadınlara karşı dürüst olmazlardı.
İnsanlar yaşlandıkça merakı artardı. Daha dikkatli olmam gerektiğini düşündüm.

Yine de patates dolu bir çuval, dört baş lahana ve şişelerle dolu üç deri çanta vardı.
Muhtemelen annesinin ayak işiydi, ama bu daha çok onun duygusuzluğuydu.

“Ah, ağır şeyler taşırken seni ayakta tuttuğum için özür dilerim.”
“Hayır, o kadar meşgul değilim ve zaten ağır da değil.”
“Luca nazik.”
“Ben normalim.”
“Doğru.”

Luca, Arno'ya bakıyordu, ben de oğlumu ona gösterdim.

“Çocuğum çok tatlı değil mi?”
“Eşine benziyor.”

Yakışıklı bir adama dönüşeceğini söyledi.
Tabii ki, gelecekte Arno'nun da Sieg gibi kadınlar arasında popüler olacağını düşünüyordum.

“Şimdi düşünce bir mağaza açacağınıza dair söylentiyi duydum.”
“Ah evet!”

Fırsatı kullandım ve ‘Kızıl Kartal’ın reklamını yaptım.
Bir bar olmasına rağmen öğleden akşama kadar alkol servisi yapılmıyordu. Meyve suyu ve atıştırmalıklar da var, ben de ona her an gelebileceğini söyledim.

“Ne satacaksınız?”
“Ah, şey~.”

Ona menüyü söylediğimde, sığır konservesi gibi malzemeler bilinmediği için bana şüpheyle baktı.

Sonra aklıma iyi bir fikir geldi.
Gençlere ne yemek istediklerini sormalıydım.

“Hey Luca, yemek istediğin bir şey var mı?”
“……Et.”

Ne kadar basit. Et.

Et, eh. Kutup gecelerinin ortası, konserve gıdalar üzerinde yoğunlaştığı için oldukça zordu.
Avlanmaya gidemediğimizden, yemek pişirmek için gerçekten sadece füme et kullanabilirdik.
Eti buzla soğuk tutarsak koruyabilirdik.
Özellikle ne istediğini sorduğumda köfte istediğine dair bir cevap aldım.
Şiş veya yahni olmadığını söylemenin düzgün olacağını hissettim.

“Köfte ise hacmi arttırmak kolay.”
“Hacim mi?”
“Miktarı arttırmak için ekmek kırıntıları veya başka dolgu maddeleri eklenebilir.”
“Yani hepsi et değil mi?”
“Evet.”
“Bunu bilmiyordum……”

Biraz şok olmuş görünüyordu.

Belki de bunu ona söylememeliydim?
Ancak dolgu varsa top şekline dönüşemezdi.
Bunu ona söylediğimde kabul etti.

“Dükkan açıldıktan sonra ziyarete gel!”
“……Şey, canım isterse.”

Mirupron ile gel, ağzımdan kaçmadan hemen önce bu kelimeleri yutmayı başardım.
İlişkilerinin derinleşmesinin iyi olacağını gizlice düşündüm.

Gezintimde köfte yapmak için et almaya hediyelik eşya dükkanını ziyaret ettim.
Köfte için ne tür et en iyisi diye sorduğumda bana domuz eti tavsiye etti.

Fiyatı duyduktan sonra şaşırdım. Beklenmedik şekilde ucuzdu.
Etin avlanabildiği bir köyde hayvancılıktan et talebi azdı. Bu nedenle tüccarlar çok fazla satmazdı. Satsalar bile, fiyat oldukça yüksek olurdu.

Hediyelik eşya dükkanında yaralanma veya hastalık nedeniyle ava çıkamayan insanlara et satılıyordu.
Bugün görünüşe göre domuz eti için özel bir satış günüydü.

“Son zamanlarda jambon yapmak kadınlar arasında popüler oldu, bu yüzden çok domuz eti alıyorum.”
“Hah!”

Ev yapımı jambon!

Sieg evindeki jambondan bahsetmişti, bu yüzden küçük bir canlanma yarattı.
Tarifi bilen dükkan sahibi, tarifle birlikte domuz etini sattığında stoğu bitti.

Domuz jambonu. Uzun bir süre sonra onları yiyecekmişim gibi hissettim. Kayınpederimden nasıl yapılacağını öğrendim, bu yüzden yapmak için bol miktarda almaya karar verdim.

Dükkan sahibi hanım Arno'nun sevimli olduğunu söyledi, bu yüzden büyük bir bonus aldım.

◇◇◇

Eve döndükten sonra köfte yapmaya karar verdim.
Bunu duyan annem bir öneride bulundu.

“O zaman köfteli makarna yapalım.”
“Köfteli makarna, hehh, kulağa ilginç geliyor.”

Görünüşe göre şehirdeki insanlar bunu oldukça sık yiyordu. Çok lezzetli olacağını düşünüyordum.

Önce domuz etini iyice kıydık.
Dokuyu daha iyi hale getirmek için iri kıyma ve ince kıyma birlikte karıştırdık.
Kıyma içeren kaba baharatlar ve galeta unu ekledik. Ben yumurta da eklemek istedim, ancak kutup gecelerinde temin edilemiyordu, bunun yerine süzülmüş patates ekledim.

Malzemeler yapışkan hale gelinceye kadar onları şekillendirip yağda kızarttım.

Hazırlanan köfteler daha sonra annemin yaptığı domates sosu ile birlikte haşlanıyordu.
Kurutulmuş fesleğenle birlikte pişmiş makarnanın üzerine sürüldüğünde köfteli makarna tamamlandı.

Etrafa saçılan makarna ve köfteler çekici bir görünüme sahip diye düşündüm. Çocuklar için mükemmeldi.

Akşam yemeği için Sieg'i de çağırdım.

Birinci ana yemek, köfteli makarnaydı.
Çatalla ağzıma köfte götürdüm.
Çiğnediğimde etin suyu aktı. İri ve ince parçaların birleşimi olduğu için etin dokusu da güzeldi. Baharatlar da iyiydi ve domates sosu iyice karışmıştı. Çok lezzetliydi.

“Ritchan, üstte toz peynir olması da çok lezzetli, biliyor musun?”

Aman Tanrım!
Annemin önerdiği gibi makarnanın üzerine peynir serptim.

“Ah, lezzetli!”

Domatesin ekşi tadı azaldı ve tadı yoğunlaştı.
Sadece peynir ekleyerek, değişim inanılmazdı.

Bence gençler seve seve köfteli makarna yerdi.

Tarif de basitti, bu yüzden onu mağaza menüsüne eklemeye karar verdim.

Lütfen okuduğunuz bölüme yorum yapmayı unutmayınız. Unutmayın ki yaptığınız her yorum çevirmenleri cesaretlendirir ve mutlu eder. İyi okumalar.
Yorum Yap
Üyelik girişi yapmalısınız. Üye girişi yapmak için tıklayın.
Yorumlar